CAKE DE POLLO AL TOMILLO

Los cakes salados han sido uno de los mayores descubrimientos de mi familia, te arreglan una cena informal con amigos, o simplemente prepararlo a media tarde para una cena fria.
En esta ocasión a partir de la base del cake salado he añadido pechuga de pollo con pimiento y tomates cherry ...

INGREDIENTES
- 3 huevos
- 120 ml de crema de leche
- 150 de harina de trigo
- 10 cl de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- 60 gr de queso parmesano rallado
- Pimiento rojo escalibado
- 10 cherrys
- 200 gr de pechuga de pavo
- tomillo

Preparamos la masa del cake, mezclando en un bol la crema de leche, los huevos, el queso, la harina el aceite y la levadura. Batimos bien, salpimentamos y dejamos reposar 30 minutos
Salteamos en una paella la pechuga cortada a daditos , añadimos el pimiento a tiras y los cherrys cortados por la mitad. Salpimentamos y añadimos el tomillo.
Dejamos reducir a fuego lento.
Añadimos el resultado a la masa anterior y rellenamos el molde previamente untado con aceite
Hornear a 180ºC durante unos 40-45 minutos

Espero que os guste y
Bon profit !!!