TIÓ DE CHOCOLATE Y FELIZ NAVIDAD !!!

Felices fiestas a todos !!! para despedirme durante estas mini-vacaciones y en vista del llistón tan alto que hay en la blogosfera he decidido coger un brazo de gitano disfrazado de Tió que mañana hará las delicias de mi casa mientras el tronco "nos caga" a todos, uno por uno...
Es un Tió que han realizado en la Pasteleria Kessler Galimany que los que conozcais el barrio de Sants conoceis de sobras

Y  como nunca sabes lo que puedes encontrar en el obrador de una pasteleria, os dejo esta foto de un pastel que por que no me cabia en el bolso que si no...

Besos a todos y nos vemos el año que viene !!!


.

MUFFINS DE CHOCOLATE ANTI-LISTAS

Ya se que estamos en época pre-fiestas con todo lo que conlleva, listas de regalos para comprar, listas de menús,  listas de alimentos y condimentos  para comprar también, listas de adornos, listas de felicitaciones ( Ojo ! no te olvides de nadie... ) Listas, listas y más listas...
Lo siento, se que son días para disfrutar del ambiente, de los niños y de su ilusión, pero ahora lo único que me interesa del "caga Tió" es que se haya comido todo durante la noche... me entendéis no ??  sino no se a vosotros pero yo le he tenido que dar más de una mañana jarabito para la pancha más de una vez ( y de dos ..)
Pero no os penséis que no me gustan las fiestas, la verdad es que me encantan, porque cuando llega el 24 me relajo, todo ya está preparado y no puede salir mal ... pero hasta que llega ese día me molestan hasta las luces !!! así que para endulzarme la espera que mejor que prepararme unos muffins con mucho, pero que mucho chocolate negro ...

Es otra de las recetas del libro que os comenté de Xavier Barriga, y que le estoy sacando pero que mucho partido.
Las medidas son para unas 19 , y lo único que no os puedo decir es si aguantan bien, Se acabaron al día siguiente y somos 4 en casa !!!

INGREDIENTES

-190 gr de mantequilla pomada
- 190 gr de azúcar moreno
- 5 huevos
- 160 gr de chocolate negro ( Nestlé postres )
- 90 gr de harina de trigo floja
- 5 gr de levadura química
- 7 gr de sal

Pre calentar el horno a 240ºC
Fundir el chocolate con cuidado al microondas
En un bol mezclar con una espátula la mantequilla con el azúcar moreno
Incorporar las yemas de los huevos y seguidamente el chocolate fundido
Incorporar las claras de huevo ligeramente esponjadas
Mezclar aparte la harina, la sal y la levadura aparte y agregarlo todo a la preparación anterior. Remover hasta conseguir una masa homogénea.
Llenar los moldes unos 3/4
Hornear los unos 15-17 minutos a 210ºC pero ya sabéis cada horno es una historia ...

Espero que os gusten, a mi el chocolate consigue amansar a la fiera !!!

LENTEJAS CON ROVELLONES

Las legumbres como ya sabéis y sobretodo en una casa con niños se tienen que comer al menos una vez por semana, así que de entre las opciones clásicas, cocido, ensaladas de legumbres o diferentes platos de cuchara hay que "reinventarse" o entras en los clásicos comentarios de " otra vez esto para comer ???"
 Por otro lado, tenemos esos rovellons que sin estar a los precios de otros años por estas épocas, ya se pueden comprar medianamente asequibles
lo dicho, re inventarse, vamos a preparar unas lentejas con verduras y rovellons que para los que no tengan niños yo recomendaría poner un bicho pequeñito jejeje

INGREDIENTES
- 400 gr de lentejas ya cocidas ( yo las compro en el mercado, pero si no puedo pues de bote )
. 1/2 puerro
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2-3 tomates de rama
- 2 dientes de ajo
- 1/2 Kg de rovellons a trozos
- 1 chorizo ( no todo son verduras .. )

preparamos un  buen sofrito de puerro, ajo  zanahorias, pimiento verde y tomate a fuego lento. Añadimos una cucharadita de pimentón picante y un poco de coñac.
Dejamos reducir.
Añadimos los rovellons cortados y el chorizo, rehogamos y añadimos agua y las lentejas.
Rectificamos de sal y dejamos a fuego medio unos 10 minutos .

Espero que os guste.
Bon profit !!

SEPIA CON BUTIFARRA Y SALSA DE SOJA

Hay recetas que son simplemente improvisadas, de no contar con nadie para comer te encuentras que te llaman en el último momento para venir, así tienes dos opciones, o bien plancha o hacer un "busqui busqui " con lo que tienes en la nevera ...

INGREDIENTES
- 2 Sepia
- 3 butifarras frescas
- 2 dientes de ajos
- salsa de soja

Cortar a dados tanto las sepias como la butifarra.
En una paella con aceite, freir los dientes de ajo picados, posteriormente añadir la butifarra hasta que esté dorada.
Incorporar la sepia y dejar dorar.
Añadimos la salsa de soja hasta que reduzca. Si la sepia está dura, incorporar un poco de agua, en mi caso no hizo falta ya que era fresca y tierna .
Servir caliente .
No añadir sal, la salsa de soja ya aporta suficiente.
Consejo; me quedé con el gusanillo de incorporar una guindilla picante la próxima vez...

Bon profit .

PIRULETAS DE COLORES

A final de la temporada de fútbol sala de mi hijo, el club organiza una cena ( sopar de germanó ) donde vamos toda la familia y entregan diferentes trofeos, mejor portero, mejor entrenador, máximo goleador... y la comida somos los mismos padres que nos encargamos. Así por equipos nos repartimos el menú, con una condición, sin complicarnos, y que sean frías... de este año, me quedé enamorada de estas piruletas que prepararon y que hacia tiempo que quería preparar, así que el sábado pasado aprovechando que venían unos amigos a cenar preparé las piruletas !!

En la mesa las puse en los vasitos, me parecieron más divertidos, pero para vosotros y la foto os puse una pequeña muestra en plato

INGREDIENTES
. Pan de molde del alargado.
. Sobrasada
. Miel
. Queso de untar
. Salmón ahumado
. 1 Lata de paté
. Palitos de cangrejo
. Mayonesa
. Palillos de brocheta

Con el pan le pasamos un rodillos para que quede bien aplastado y untamos ;

1 Sobrasada con miel.
Para hacer la mezcla, calenté un poco en el microondas la sobrasada y la miel y la mezclé bien con un tenedor. Untamos todo el pan

2 Queso fresco con salmón
Untamos el queso fresco y añadimos las lonchas del salmón ahumado

3 Paté
Untamos el pan con el paté , una capa generosa pero sin pasarnos...

4 palitos de cangrejo
Mezclamos en un bol los palitos picados con la mayonesa, o salsa rosa  ( al gusto ) un poco de sal y untamos el pan.

Enrollamos los panes y los guardamos en la nevera envueltos en papel film un par de horas.
Para servir, los cortamos en rodajas de un dedo y les ponemos la brocheta .

Esta vez y para no variar en casa, nos ayudaron los niños, así para la próxima ya pueden hacerlos solos jejeje

besotes y bon profit

CAKE DE CONEJO Y PISTACHOS

Desde que descubrí los cakes o muffins salados los preparo de todas las maneras y formas, dan mucho juego, y como los puedes servir tanto calientes como templados puedes tenerlos preparados con antelación .

INGREDIENTES
- 120 cl de crema de leche
- 100 gr de queso gruyere rallado
- 3 huevos
- 150 gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura
- 100 ml de aceite de oliva
- 250 gr de conejo deshuesado
- 20 gr de mantequilla
- 1 hoja de laurel
- 10 cl de vino blanco
- sal y pimienta

cortamos el conejo en trocitos pequeños y los salteamos con la mantequilla, los pistachos y la hoja de laurel desmenuzada .
Cuando empiece a dorar,, añadimos el vino blanco hasta que se evapore el alcohol . Reservar
En un bol batimos los huevos, añadimos la harina y la levadura hasta obtener una pasta homogénea.
Añadimos la crema de leche, el aceite y el queso rallado. Mezclar enérgicamente y dejar reposar unos 30 minutos.
Mezclar el conejo y sus jugos  con la masa anterior. Rellenar el molde untado en mantequilla y hornear durante unos 45 minutos a 180ªC.

Para acompañar, a elección, a mi me gusta o bien una mayonesa suave, o una salsa de pimientos asados o simplemente acompañar con tiras de pimiento asado... vosotros mismos

bon profit

CIGALAS ENCEBOLLADAS

Esta receta me la comentó una amiga haciendo el café por la mañana y me quedé con la mosca detrás de la oreja... así que en vez de esperar a tener una celebración para hacerla, decidí el domingo pasado hacer una comida todo de picoteo y colé la receta ... solo os diré que acabaron comiendo la cebolla que quedaba con tostadas !!!!

INGREDIENTES

- Cigalas
- Cebollas de figueres
- Azúcar Moreno
- Vermut negro
- Sal y pimienta

Preparamos una cebolla caramelizada, con abundante cebolla cortada en juliana y puesta a pochar a fuego lento con aceite y azúcar moreno.
Una vez tenemos la cebolla, la ponemos en una fuente de horno, encima las cigalas, sal y pimienta, y una copa generosa de vermut.
10 minutos en el horno a 200ºC

Como veis si tenéis invitados, con tener la cebolla preparada con anterioridad, el plato se hace solo ...

Bon Profit !!!

MAGDALENAS DE MIEL

La semana pasada me regalaron un libro de Xavier Barriga de " magdalenas" del Circulo de Lectores, y como la paciencia en mi casa brilla por ausencia, pues nada, este finde ya estaba yo preparando estas de miel, que como muestra de las recetas que hay en el libro puedo garantizar que promete y mucho...

INGREDIENTES
- 3 Huevos
- 150 gr de azúcar moreno
- 50 ml de leche
- 190 ml de aceite de oliva suave
- 230 gr de harina floja
- 7 gr de levadura
- 50 gr de miel
- 60 gr de yogurt natural
- una pizca de sal

Batimos los huevos con el azúcar moreno y la miel . Añadimos la leche, y sin dejar de batir agregamos el aceite y el yogur .
En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura y la sal. Añadimos esta mezcla a la anterior y sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea . Seguir batiendo unos minutos más.
Tapar la masa con un paño y dejarla reposar en la nevera hasta el día siguiente .
Una vez reposada la masa, remover nuevamente y distribuir en los moldes de magdalenas llenándolos hasta un poco más de las tres cuartas partes.
Hornear a 210ºC unos 18 minutos aproximadamente.

Han quedado bonitas Eh ???

RAPE CON PATATAS

 Aunque el nombre quede muy genérico, la verdad es que no sabia que otra cosa poner... en casa de mis padres cuando preguntabas que había para comer y te decían rape con patatas ya sabias lo que era, y sin quejas, que era de los pocos pescados que ni mis hermanos ni yo nos quejábamos.
La única variación que si he incorporado en mi casa han sido los espárragos ( a mis hermanos no les gustan ... ) pero la receta, sin mirar y sin apuntarla nunca .

INGREDIENTES
- 2 colas de rape medianitas y cortadas en rodajas
- 2-3 patatas
- 1/2 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de puntas de espárragos
- 1 docena de huevos de codorniz.
- Aceite, harina y sal

Primero de todo poner a hervir los huevos con agua y sal .
Picamos el puerro y el ajo muy pequeño.
En la cazuela donde vamos a preparar el plato, freímos previamente el rape salado y pasado por harina. Reservamos.
Bajamos el fuego e incorporamos el puerro y el ajo , cuando esté pochado añadimos las patatas cortadas en rodajas, doramos un poco y añadimos un poco de harina para espesar la salsa, y posteriormente una copa de vino blanco.
Dejamos reducir y añadimos agua ( si tenemos caldo de pescado siempre mejor, pero con agua sale bien ) y a fuego medio hasta que la patata esté practicamente hecha.
En este momento añadimos el rape , los espárragos con su jugo y los huevos cortados por la mitad .
 5 minutos  y servir

Este es otro de esos platos que de un día para otro están más buenos...  así que ya me contareis

Bon profit !! y buen finde

ARROZ AL HORNO

La verdad es que para no ser arrocera, no está mal la cantidad de recetas que tengo... y no he acabado !!!.
Este es, para mi gusto, con la que más disfruto comiendo, ahora, como vereis, no es para hacer cada semana, pero de vez en cuando nos podemos dar una pequeña alegría... Como la mayoría de mis platos de arroz, es de Marga, besotes corazón!!!

Las cantidades, vosotros mismos en función de los comensales. Única condición el doble de caldo que de arroz.

INGREDIENTES.
- Arroz
- Caldo de cocido
- 1 cabeza de ajo
- Costilla de cerdo
- Panceta fresca
- Morcilla negra
- Chorizo.
- Tomate
- 1 patata
- Colorante de paella.

Mejor prepararlo en una paella de barro. Con aceite, primero salteamos la costilla de cerdo y la panceta cortada y reservamos. Salteamos el chorizo  y la morcilla también troceado, reservamos.
En la misma paella freímos la cabeza de ajo.
En un cazo calentamos el caldo de cocido que vamos a utilizar con un poco de colorante de paella, esto opcional si se quiere dar color.
En la cazuela, ponemos en el centro la cabeza de ajos, rodajas de patatas, la carne, el arroz, tomate cortado a rodajas, y un bote de garbanzos. Cubrimos con el caldo y lo dejamos al fuego , sobretodo sin tocar, durante unos 40 minutos.

Posteriormente, 10 minutos al horno. Dejar reposar y servir.

Sin comentarios sobre el resultado.
Bon Profit !!

SOLOMILLO DE CERDO EN ADOBO

Todos los blogs que sigo son o porque me hacen reír como Pedro de EN SERIO Y EN BROMA o por recetas que siempre acabo preparando en casa y pasan a formar parte de mi recetario. Este es el caso de Sión de FEM UN MOS que para quien no la conozcáis tiene unas recetas que te comerías solo con verle las fotos...
Este solomillo se lo descubrí trasteando para encontrar cosas diferentes para hacer de aperitivo en el cumple de mi hijo y la verdad es que gustó y mucho

INGREDIENTES
- 1 solomillo de cerdo.
- 1/4 de sal gorda
- 150 gr de azucar moreno

- pimentón dulce
- pimentón picante
- Pimienta molida
- Romero seco.

Primero de todo limpiamos bien la carne de grasa que pueda tener o nervio y la cubrimos en un tupper con la sal y el azúcar mezclado. Que quede bien cubierto, como cuando preparamos un salmón .Y lo dejamos durante 3 días en la nevera para que suelte toda el agua.
Limpiamos bien el solomillo debajo del grifo y lo secamos .
Mientras en un bol mezclamos los pimentones, con la pimienta molida y el romero. Las cantidades en función de la pieza, pensar que tiene que cubrir todo . De pimentón picante yo solo puse una cucharadita de café y le da un toque muy bueno sin ser excesivamente picante que entonces mataría el sabor, pero vosotros mismos... Tiene que quedar así

Lo envuelves en papel de aluminio y otra vez a la nevera .
A partir del segundo día ya puedes empezar a consumirlo. Yo lo encuentro más bueno si se queda más dias, ya que queda más seco pero ...

para la presentación preparé unas tostadas con pan de cereales, un poco de aceite, una rodaja de carne encima y tomates cherry picaditos , un punto de sal y a comer !!

Bon profit !!

SUSHI MEJICANO

Hace unos días mi marido llego a casa entusiasmado de unos aperitivos que había probado y que quería hacer en casa, así que le dije que puestos el cumpleaños de su hijo ( ya tiene 14 !!! ) y con 15 personas a comer era un buen momento para lucirse...
La idea sencilla, opciones las que queráis o os gusten, resultado garantizado .

INGREDIENTES
- 1 paquete de tortitas mejicanas . En este caso eran del mercadona.
- 1 terrina de queso de untar tipo filadelphia
- 1 terrina de crema de camembert
- Rulo de cabra
- Lonchas de jamón serrano
- lonchas de salmón ahumado
- rúcula 

Primero de todo humedecer las tortas y calentarlas en el microondas durante 4-5 segundos.
Apartir de ahí, imaginación.
1- Untar la tortita con crema de camembert poner jamón serrano y rúcula. Enrollar como un sushi y cortar .
2- Poner en la tortita salmón ahumado, queso rulo de cabra y canónigos . Enrollar y cortar .
3- Untar la tortita con queso fresco , sobrasada y enrollar...

Diferente, espero que os guste

Bon profit !!

BACALAO CON PISTO

En mi casa el bacalao es uno de los productos estrella, nos gusta de muchas maneras, ya que da mucho juego en la cocina , te sirve igual para preparar una ensalada, un entrante en forma de buñuelos o croquetas, o como plato principal .. bueno y sin olvidarnos del arroz de bacalao que os preparé el otro día.
La receta de hoy es para plato único, las verduras de un buen pisto acompañan perfecta mente  y luego el gratinado de allioli ni os comento...

INGREDIENTES PARA EL PISTO
- patatas
- pimiento verde
- pimiento rojo
- berenjena
- calabacín
- tomates rojos de rama ( o de pera )

- lomos de bacalao desalado
- allioli ( ajo, sal, aceite y una yema de huevo )

Primero de todo lo que nos va a dar más trabajo, preparar el pisto, yo aquí soy cordobesa, ya que el pisto lo preparo como lo hacia mi abuela , aunque no se si os pasa a vosotros pero los sabores que tienes de recuerdos de tu niñez son siempre más intensos que los de ahora...
Picamos todas las verduras por separado a daditos pequeños .
En una sartén grande y con abundante aceite, vamos incorporando por orden de mayor a menor cocción.
Primero los pimientos, berenjena, calabacín y finalmente el tomate. Importante, cada vez que añadimos una verdura, ponemos su sal correspondiente, así no nos quedará ni soso ni salado. Y al añadir el tomate un poco de azúcar para la acidez.
En otra paella freímos con aceite muy caliente las patatas también cortadas a daditos y luego las incorporamos a las verduras para los últimos 5 minutos .

Con los lomos de bacalao una vez desalados y bien secos los pasamos por harina y los freímos en abundante aceite caliente .

En un mortero preparamos un allioli consistente, o lo compramos ya preparado que los hay muy buenos.

Montamos una bandeja de horno con el pisto en la base, los lomos encima y cubriendo cada uno de los lomos una capa de allioli y lo introducimos al horno en la función de gratinar hasta que coja color como en la foto .

Si el allioli lo preparáis manual, pequeño consejo, hacer de sobras para poder ponerles el mortero encima de la mesa con unas buenas tostadas de pan de payés ... Ya me contareis el resultado

besotes y bon profit !!!

MORCILLA DE VERANO

Esta es una receta que hace mucho mi amiga Marga con la Termomix, y que intentamos adaptar a " cocina tradicional " ( si lo reconozco, yo no tengo robot ...) . Y la verdad es que el resultado es igual , bueno tienes que estar más encima que con la termomix, pero los resultados no difieren.

INGREDIENTES
- 400 gr de berenjena
- 200 gr de cebolla
- Aceite de oliva.
- piñones unos 70 gr.
- Pimienta negra molida

Para decorar unos huevos de codorniz

En una paella con abundane aceie ponemos a fuego lento la cebolla y la berenjena picada muy pequeña y sin quitar la piel , le añadimos la sal y pimienta y vamos vemoviendo hasta que la berenjena quede totalmente desecha y del color de la foto.
Añadimos los piñones 5 minutos antes de añagar el fuego .

Para comer, como si fuera un paté, untado en una tostada...

espero que os guste
Bon profit !!

SALMON CON ESPINACAS

Esta receta, aunque ya forma parte de mi recetario particular, tengo que decir que se la copié hace ya mucho tiempo a Begoña, de LAS RECETAS DE MARICHU... Y LAS MIAS .

Se trata de uno de los primeros blogs de cocina que empecé a visitar hace años, y esta es una de las primeras recetas que me atreví a preparar recién bajada de la blogosfera... Que tiempos aquellos !!!  gracias Begoña por tus recetas todo esto es culpa tuya jejeje

INGREDIENTES
- 1 masa de hojaldre
- una pieza de salmón fresco
- 1/2 puerro
- espinacas
- pasas piñones
- salsa bechamel

Las cantidades, vosotros mismos, en función de la pieza de salmón, pensar que las espinacas tienen que cubrir la pieza .
Primero de todo precalentamos el horno a 200
En una paella pochamos el puerro y le añadimos las espinacas bien picadas, sal  , cuando ya hayan soltado toda el agua les añadimos los piñones y las pasas 2 minutos y reservar .
En un cazó preparamos una bechamel espesa
Añadimos la bechamel a las espinacas y dejamos que se atempere para poder trabajarlo mejor
Montamos sobre la plancha de hojaldre, el salmón salpimentado y encima la preparación de bechamel con espinacas.
Cerramos el paquete y lo pintamos con huevo.

Bueno, yo la verdad es que me pasó algo que nunca me pasa, no tenia un solo huevo en casa !!! si mi madre me viera seguro que me reñía .... y eso lo podéis ver en el brillo
Horno unos 40 minutos .

Besotes y bon profit !!

ENSALADA ELENA

Hola a todos.
Reconozco que hay que tener paciencia para dejar a los niños solos en la cocina, pero es de esos momentos en que no se pelean, y luego saben que me gusta que lo dejen todo recogido jejeje .
El resultado suele ser diferente, otras veces sorprendente, todo en función de cual de los dos lleve la voz cantante. Si es mi hijo mayor ( 13 años ) sabemos que tendremos  combinaciones de texturas y de sabores, es muy de escuela de Ferran Adrià, pero si la que manda es la pequeña de 8 años la presentación será lo más importante .

Esta vez mandó Elena y como podéis ver el plato es bonito no ??

INGREDIENTES
- bolsa mezclumm de ensaladas
- Paquete de taquitos de jamón
- Queso fresco de burgos.
- Choppe de pavo
- Queso lonchas
- Pimiento rojo escalibado

IMPORTANTE
Los padres se sientan en la terraza con una cerveza fresquita y unas patatas y dejas que sean ellos los que te pongan la mesa y te presenten los platos . Por un día son los cocinillas y tu solo entrarás al final para fregar los platos jejeje
Vale la pena y se lo pasan en grande .

Bon profit

MONTADITOS DE COGOLLOS

Yo soy de esas personas que llevamos muy mal el verano ( bueno menos las vacaciones  jejeje ) y que a estas fechas de octubre lo que le apetece es empezar a ponerse una manga larga, dormir tapadita, empezar a preparar platos de cuchara, asar unas castañas ... 
Pues no, en vez de eso, seguimos haciendo ensaladas, gazpachos y platos que requieran una mínima exposición a las calores de la cocina , en pantalón corto y con el abanico a todas partes
Pero por favor, que estamos haciendo con el tiempo y el planeta !!!!  esto no puede ser normal, hemos dejado de tener primavera y otoño, ahora pasamos de los tirantes al abrigo sin dar tiempo al cuerpo a adaptarse ...

Después de mi mini pataleta, lo dicho, un plato de verano para hacer en octubre . MONTADITOS DE COGOLLOS 

INGREDIENTES
- cogollos de lechuga
- queso azul de untar
- salmón ahumado

Lavar y cortar los cogollos por la mitad, untarlos con abundante queso y poner una loncha de salmón .
Consejo; comer con la mano como un montadito

Besos a todos y perdonar el berrinche, pero la calor me mata ...

Bon profit

ARROZ A LA MILANESA

Con esta entrada estoy consiguiendo uno de los objetivos que tenia con el blog; aprender nuevos platos  y recetas ( bueno, también ordenar las que ya sabia .. ) pero básicamente tenia ganas de ampliar mi cocina con recetas de amigos y familia. Aunque ahora he conocido un mundo bloggero que me tiene realmente enganchada...

Receta que como ya podéis imaginar no es mía ;), tengo la suerte de poder contar con una de las personas que mejor cocinan los arroces y otros platos ... Besotes Marga !!!!

INGREDIENTES

- 1 solomillo de cerdo
- 200 gr de jamón picado
- 250 gr de guisantes congelados
- 1 lata pequeña de pimiento morrón
- aceite, sal  y colorante de paellas

Primero de todo picar pequeño tanto la carne como el jamón y añadir en la paella con aceite caliente.
Cuando la carne ya esté añadimos los guisantes y el arroz .
5 minutos para sellarlo, y le ponemos el pimiento cortado a tiras, una cucharada de colorante de paellas, y el agua caliente .

NOTAS IMPORTANTES DE LOS ARROCES

. está fue para 6 personas, es decir, 7 tazas de arroz ( son tragones )
.  Agua el doble.
. Se trata de un arroz seco por lo que una vez has puesto el caldo NO TOCAR. 
. una vez esté el arroz dejarlo reposar 10 minutos antes de servir .

No está mal para una negada de los arroces !!!

besotes a todos y bon profit !!