martes, 27 de septiembre de 2011

ENSALADA TIBIA DE GIRGOLAS

Como buena catalana en mi casa nos encantan las setas, de todo tipo, y aunque se acerca la época buena de " boletaires" en el mercado se pueden encontrar todo el año champiñones y girgolas que dan realmente mucho juego tanto para un entrante como para acompañar un pollo o un fricandó .
Esta ensalada da tanto un contraste de colores como de sabores que realmente queda muy bién .


INGREDIENTES
- Gírgolas
- Queso gorgonzola fresco
- Pimientos del piquillo

Limpiamos y cortamos las gírgolas en tiras y las salteamos en una paella con un poco de aceite y sal .
Montamos el plato, primero una rodaja de queso, luego las setas y los pimientos cortados también a tiras .


Acompañar con un buen aceite de oliva y pimienta molida ( muy poca ). Es un plato que realmente no necesita unas vinagretas muy elaboradas ya que enmascararía el sabor .

Receta fácil y con un resultado que por lo menos en casa ha encantado

Besos a todos y Bon profit !!

5 comentarios:

  1. Nunca había oído ese nombre pero seguro que aquí las encuentro con otro nombre.¡ Menudo bocado más apetitoso !
    Un abrazo,
    María José.

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  2. Me encantan las setas, pero me da mucha pena dejar sin hogar a los gnomos...
    ¡Bueno, miraré antes para que no estén habitadas...!
    ¡MUAC!

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  3. No he probado nunca las setas con un queso fuerte, pero me gustan las dos cosas así que seguro que el resultado también.
    Un besito

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  4. Fa temps que no menjo gírgoles, però així deuen estar boníssimes!
    Petons
    Sandra

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  5. Ummm un plat de verdura no pot falta mai, va molt bé i esta molt bona
    Petons

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